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おからパウダーのカロリーは高い?低いから話題じゃないのか⁉

 

 「おからパウダーをよく使っているよ」という方もいるでしょうが、私のような「なんか話題らしいけれどおからパウダーってなに?」という人もいるので、まずはおからパウダーについて調べてみました。

 かなり前から話題になっていたのですね。

見逃したら絶対損!!今話題のおからパウダーは幅広く使える優秀食材だった

 

見逃したら絶対損!!今話題のおからパウダーは幅広く使える優秀食材だった

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最近品薄になっている店もあるという「おからパウダー」。ダイエットに効果的と話題になっていますが、おからパウダーとは一体何か?その活用法をご紹介していきます。

 

おからパウダーって?

 

 

先日テレビなどで紹介されてから、クックパッドでの検索がぐんぐん伸びているのが「おからパウダー」。どうもダイエットに効果的と人気のようですが、一体どんなものなのでしょうか?

 

おからパウダーはおからを乾燥させたもの

 

 

おからパウダー乾燥おからの一種で、スーパーなどで手軽に入手することができます。この乾燥おからは、豆乳や豆腐を作るときの副産物として生成される「おから」を乾燥させたもの。乾燥おからをさらに細かい粉状にしたものがおからパウダーです。乾燥おからは粒感がありますが、おからパウダーはさらさらとしているのが特徴。おからは、水分を多く含んでいるので日持ちがしませんが、おからパウダーは水分が飛ぶまで乾燥させているので、長期保存することができます。

 

おからは栄養たっぷり&ダイエットにもぴったり

 

 

おからは豆乳のしぼりかすですが、食物繊維やカルシウムをたっぷり含んでおり、たんぱく質や炭水化物、カリウムにも富んでいて、栄養価の高い食材として話題になっています。また食物繊維が豊富で、腸のぜん動運動を促してくれるので便秘の解消にもなり腸内の残留物をそうじしてくれるだけでなく、お腹の中で水分を吸って満腹感が得られ食べ過ぎ防止してくれる効果も。そんなおからの栄養素はそのままに、いつでも使えて便利な形にしたおからパウダーに注目が集まっているんですね。

 

節約・ストック食材としても優秀なおからパウダー

 

 

おからパウダーは、そのダイエット効果が注目されていますが、実は他にも魅力的なポイントがあるんです。まず、おからパウダーは低価格。水をかければ、4~5倍にふくらむので、見た目よりもたっぷり量があります。生おからと同様に煮物にして使ってもいいですし、淡白な味わいなのでハンバーグなどのかさましに使えば肉の量が少なく済むので経済的です。

また、おからパウダーは水分が飛ばされているため未開封時なら常温でも長期保存が可能。さらさらの状態でも、水をかけて生おからとしても、さまざまな料理に使うことができるので、常備しておけば、買いものにいけないときにも重宝します。

 

おからパウダーはどんな料理にも活用できちゃう!

 

 

おからパウダーは、

①水をかけて生おからとして

②小麦粉やパン粉の代わりに

③肉の代わりやかさまし食材として

など、用途が広いのも特徴です。主食やおかず、お菓子作りにも使えるので、色々なシーンで活用することができます。

 

美容に、節約に、そして幅広く料理にも使うことができる魅力たっぷりのおからパウダー。これからは、ぜひストックして活用していきましょう!

 

 

参照:Livedoor NEWS  →2014年4月6日 クックパッドニュース

 

なるほど!低価格でかさ足しが出来るということで注目されたのですね。

さらに豆腐や豆乳というとカロリーが低くヘルシーなイメージがあるのでおそらくおからパウダーもヘルシーだろうと考えられます。

 

 しかしながら、豆腐の原料の大豆は、大豆油というものがあるほど高カロリーなのです。

 では高カロリーだから身体に悪いのかというとそうではなく食物繊維が豊富なおかげで油が吸収されにくいのです。
また、身がぎゅっとつまった大豆はカロリーが高いかもしれませんがおからの状態になると、水分を多く含み量の割には低くなります。

 ただし、スーパーなどに売っているおからは水分などを含んだ状態でのカロリー表記が大半だと思うので、調理などで水分が飛ぶとカロリーは高くなることを覚えておいてください。

 

 いろいろとありましたが、大豆は栄養豊富な食材でもあり、おからパウダーに水分を含めるとおからとして腹持ちもよく、量の割にカロリーが低いので、栄養面から言ってぜひ食べ続けていきたい食材だと思いました。

 

あとは上手に調理するだけですね。

 

 

 

 

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